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Chicorée-Gorgonzola-Stulle
Sie ahnen es sicher schon: Wenn Chicorée auf unserer Stulle landet, ist er sicher gesund.
Das ist dieses Wintergemüse in der Tat!
Und zusammen mit Gorgonzola und Walnüssen auch überaus lecker!
Zubereitung:
Chicorée waschen, den bitteren Stielansatz herausschneiden und in einzelne Blätter zerlegen, für die Käsefüllung den Gorgonzola zerbröseln und mit Frischkäsen cremig rühren, die Chicoréeblätter mit der Masse bestreichen und mit Walnüssen belegen. Mahlzeit!
Chircorée ist sehr vitamin- und mineralstoffreich. Er enhält viel Vitamin A, B1, B2 und C sowie Betacarotin. Auch Folsäure und die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium liefert er in großen Mengen – wichtig für Blutbildung, den Muskel- und Nervenstoffwechsel und den Knochenaufbau.
Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen wirkt Chicorée verdauungsfördernd. Und für die Frauen unter uns: Wissenschaftler haben im Chicorée vor Kurzem einen hochwirksamen Anti-Aging-Wirkstoff entdeckt!
Downloads: (Hinweis zu PDF-Dokumenten)
Chicorée-Gorgonzola-Stulle (PDF)
Autor: gw