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Rot-Weiß-Grün
Die Kombi aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist ein Klassiker. Aber erst im Hochsommer, wenn der Basilikum kräftig und die Tomaten reif geerntet sind, ist sie erst richtig aromatisch. Das Ganze geht natürlich auch als Stulle – blitzschnell!
Zutaten: ein Ciabatta-Brötchen oder ein kleines Ciabatta-Brot ein wenig Tomatenmark aus der Tube ein Mozzarella reife, aromatische Tomaten frische Basilikumblätter Pfeffer und Salz Brot oder Brötchen auf beiden Seiten mit Tomatenmark bestreichen, erst Mozzarella und danach Tomaten jeweils in Scheiben darauflegen, salzen und pfeffern und zum Schluss die Basilikumblätter darauf verteilen. Ein erfrischender Sommergenuss – campos wünscht guten Appetit! cvf