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‘n Appel und ‘n Ei
Dieses Frühstück enthält alles, was ein Landschaftsgärtner braucht: Im Eiersalat gibt‘s wertvolles Eiweiß und wie im Apfel jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.
Sie wissen ja: An apple a day keeps the doctor away!
Für den Eiersalat:
- 6 gekochte Eier
- 5 Scheiben Kochschinken
- 1 Glas Spargel
- 4 Esslöffel saure Sahne
- etwas Senf
- Currypulver
- Salz, Pfeffer, Essig
Eier, Schinken und Spargel fein schneiden, saure Sahne unterheben und mit den Gewürzen abschmecken – Eiersalat auf das Lieblingsbrot/-brötchen aufstreichen und schmecken lassen!
Eier sind ein wertvolles Lebensmittel. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, zum Beispiel die Vitamine K und D, sowie das Vitamin B12. Neben wenigen Kohlenhydraten sind noch Calcium und Eisen und relativ viel Fett enthalten.
Tipp:Am wertvollsten ist das Eiweiß. Mit knapp acht Gramm pro Ei deckt es 15 % des Tagesbedarfs eines Erwachsenen ab. Dabei steckt das meiste im Eidotter und nicht im Eiklar. Das Eiweiß ist hochwertiges Eiweiß, das fast zu 100 % im menschlichen Körper verwertet wird.
Downloads: (Hinweis zu PDF-Dokumenten)
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‘n Appel und ‘n Ei (PDF)
