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Gazpacho
Endlich mal so richtig Sommer,
sagen die einen. Was nur am Strand
oder im klimatisierten Büro gut auszuhalten ist, wird für die
anderen auf der Baustelle jedoch schnell unerträglich. Wie
man die heißen Tage überlebt, wissen die Spanier am besten,
die haben schließlich reichlich davon: Die kalte Gemüsesuppe
Gazpacho ist dort in jedem Kühlschrank zu finden.
Eine leckere und vor allem gesunde Gemüsesuppe!
Rot-Weiß-Grün
Die Kombi aus Tomaten, Mozzarella
und Basilikum ist ein Klassiker. Aber
erst im Hochsommer, wenn der Basilikum kräftig und die
Tomaten reif geerntet sind, ist sie erst richtig aromatisch.
Das Ganze geht natürlich auch als Stulle – blitzschnell!
Spargelstulle
Es ist Spargelzeit!! Und das Schöne an diesem Frühlingsgemüse: Es ist gesund und schmeckt auch kalt. Also lassen Sie beim abendlichen Spargelessen doch einfach mal drei, vier Stangen übrig und genießen Sie diese am nächsten Tag auf Ihrer
Stulle – zusammen mit Kochschinken und Salat.
Kräuterquarkstulle
Kräuterquark sollte eigentlich Landschaftsgärtneraufstrich heißen. Denn das Eiweiß im Quark sorgt zum einen für ordentlich Muckis. Zum anderen findet im Quark all das Platz,
was sowieso aus dem Garten raus muss: Löwenzahn, Giersch & Co.
Bärlauch-Stulle
Bärlauch gehört zu den ersten Frühlingsboten. Seit einigen Wochen bedeckt er die Böden der Laubwälder mit seinem zarten Grün. Als eine der ersten Pflanzen, die frisch geerntet werden können, bringt Bärlauch auch den kulinarischen Frühling in die Stullenbox.
‘n Appel und ‘n Ei
Dieses Frühstück enthält alles, was ein Landschaftsgärtner braucht: Im Eiersalat gibt‘s wertvolles Eiweiß und wie im Apfel jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Sie wissen ja: An apple a day keeps the doctor away!
Matjesstulle mit Rote-Bete-Rahm
Mit Matjes belohnten sich die flämischen und holländischen Heringsfischer nach einer langen Fangfahrt – er war sozusagen der Fischer-Snack für den Weg nach Hause.
Und was für die Fischer gut ist, kann für Landschaftsgärtner nicht schlecht sein!
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